لحم أذن البحر المجمد (طازج، قم بإزالة القشرة والأحشاء)
سمات
1. قم بإزالة القشرة والأحشاء، مع الحفاظ على الطعم الأصلي لأذن البحر.
2. غني بالبروتين، قليل الدهون، تغذية متوازنة.
3. يحتوي أذن البحر على 18 نوعًا من الأحماض الأمينية، وهي كاملة وغنية بالمحتوى.
4. مناسب للساشيمي
معلومات أساسية
أذن البحر المجمدة، الطازجة، مع قشرتها وأحشائها، هي أذن بحر حية تم غسلها وتجميدها في درجات حرارة منخفضة، مما يحافظ على قيمتها الغذائية وجودتها العالية. تُستخدم في الغالب لصنع الساشيمي، للحفاظ على مذاق أذن البحر الأصلي.
يحتوي محار الأذن البحرية على نسبة عالية من البروتين، وله خصائص منشطة ومحسنة للبشرة، ومنظمة لضغط الدم، ومغذية للكبد، ومحسنة للبصر، ومعززة للطاقة الإيجابية (الين)، ومبردة للحرارة. وبشكل خاص، فإن خصائصه في تعزيز الطاقة الإيجابية وتحسين البصر فعالة للغاية، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من حالات مثل ضعف البصر.
يُنتج محار "كابتن جيانغ" المجمد من قاعدة تربية تابعة لشركة فوتشو ريكسينغ للأغذية المائية المحدودة، والتي تبلغ مساحتها 300 هكتار، وهي أكبر قاعدة لتربية محار الأذن البحرية وخيار البحر في الصين. وتخضع عملية التربية بأكملها لنظام إدارة جودة علمي وفعال لتحقيق إدارة علمية. وتمنع شركتنا استخدام الأدوية أثناء التربية، وتتجنب التلوث الناتج عن الأنشطة البشرية لضمان جودة عالية وسلامة صحية للمواد الخام.
وصفة مُوصى بها
سوشي ساشيمي أذن البحر
بعد إذابة لحم الأذن البحرية، يُقطع إلى شرائح رقيقة. يُخلط الأرز مع خل السوشي ويُعجن على شكل كرات ليُقدم مع شرائح الأذن البحرية، التي يمكن غمسها في صلصة الصويا والوسابي.
شرائح أذن البحر المبردة
بعد إذابة أذن البحر، توضع في طبق وتُطهى على البخار على نار عالية لمدة 3 دقائق، ثم تُقطع إلى شرائح بعد نقعها في ماء مثلج. يُضاف الزنجبيل والثوم والفلفل الحار إلى صلصة الصويا، ثم يُضاف الخردل بعد نصف ساعة، وبذلك تكون الصلصة جاهزة. تُغمس شرائح أذن البحر في الصلصة وتُقدم.
