بطارخ السمك الطائر المتبل المجمد – توبيكو
سمات
- لون:الأحمر، الأصفر، البرتقالي، الأخضر، الأسود
- العنصر الغذائي:وهو غني بألبومين البيض والجلوبيولين وموسين البيض وليسيثين السمك بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد والفيتامينات والريبوفلافين، وهي عناصر غذائية أساسية لجسم الإنسان.
- وظيفة:يعتبر بطارخ السمك الطائر مكونًا صحيًا يحتوي على نسبة عالية من البروتين بشكل خاص. وهو غني بألبومين البيض والجلوبيولين وكذلك ليسيثين السمك، والتي يمتصها الجسم بسهولة ويستخدمها لتحسين وظائف أعضاء الجسم، وتعزيز عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وتقوية الجسم وتخفيف ضعف الإنسان.
الوصفة الموصى بها
سوشي السمك الطائر
ضعي 3/4 كوب من الأرز المطبوخ على النوري، ثم اغمسيه في ماء الخل. ضعي الخيار والروبيان والأفوكادو على النوري، ولفيهم على شكل رول. وزعي بطارخ السمك الطائر فوق اللفة. قطعي اللفة إلى قطع صغيرة الحجم وانتهي.
سلطة توبيكو
يُسكب المايونيز الحار فوق السلطعون والخيار المبشور، ثم يُقلب جيدًا. يُضاف التوبيكو والتيمبورا ويُحرَّك المزيج بلطف مرة أخرى. أخيرًا، ضع القليل من توبيكو فوقها للتزيين.
بيض السمك المقلي
قطع سمك النهاش إلى هريس وأضف بياض البيض. أضيفي بطارخ السمك الطائر والتوابل، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. دهن المقلاة بالزيت ثم سكب الخليط في المقلاة. ثم استخدمي المجرفة لعمل ثقب في المنتصف وسكب الصفار فيه. يُسكب بعض الماء ويُغطى ويُطهى على البخار لمدة 5 دقائق. يُرش الملح والفلفل ويُتناول.
