الأخطبوط المجمد
سمات
1. يحتوي الأخطبوط على نسبة عالية جدًا من البروتين، ونسبة منخفضة من الدهون.
2. غني بالبروتين والدهون والكربوهيدرات والكالسيوم والفوسفور والحديد والزنك والسيلينيوم وفيتامين هـ وفيتامين ب وفيتامين ج وغيرها من العناصر الغذائية، ويمكن استكماله بعدد كبير من العناصر الغذائية.
3. الأخطبوط غني بحمض البازهر، الذي يمكنه مقاومة التعب، وخفض ضغط الدم، وتليين الأوعية الدموية.
وصفة مُوصى بها
سلطة الأخطبوط
قطّع مخالب الأخطبوط ورأسه إلى قطع وأضفها إلى سلطة المأكولات البحرية أو السيفيتشي.
أخطبوط مشوي
سخّني ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة على نار عالية حتى يصبح لامعاً. أضيفي قطع الأخطبوط واطهيها حتى تتحمر جيداً وتصبح مقرمشة، لمدة 3 دقائق تقريباً. اقلبيها وحمّريها من الجهة الأخرى لمدة 3 دقائق أخرى تقريباً. تبّليها بالملح وقدّميها حسب الرغبة.
