أذن البحر طازجة، أذن البحر حارة، معلبة
سمات
- المكونات الرئيسية:أذن البحر الطازجة (يأتي أذن البحر من قاعدة الشركة الخاصة لزراعة الأسماك باستخدام عوامات صيد بلاستيكية صديقة للبيئة تبلغ مساحتها 300 هكتار، وهي مزرعة عضوية وصحية).
- ذوق:يُقدم أذن البحر مع صلصة حارة تُثير براعم التذوق في اللسان، وهي حارة ولذيذة.
- مناسب لـ:مناسب لجميع الأعمار (باستثناء من يعانون من حساسية تجاه المأكولات البحرية)
- المواد المسببة للحساسية الرئيسية:الرخويات (أذن البحر)
- المكونات الغذائية:الأذن البحرية مكون صيني تقليدي وثمين. لحمها طري وغني بالنكهة، وتُصنف ضمن "كنوز البحر الثمانية" وتُعرف بـ"تاج المأكولات البحرية". إنها من المأكولات البحرية القيّمة للغاية، ولها شهرة واسعة في السوق العالمية. إضافةً إلى ذلك، تتميز الأذن البحرية بغناها بالعناصر الغذائية وقيمتها الطبية العالية. فقد أظهرت الدراسات أنها غنية بالبروتين، حيث يشكل الكولاجين ما بين 30% إلى 50% منها، وهي نسبة أعلى بكثير من الأسماك والمحار الأخرى. كما أنها غنية بالبروتين والأحماض الأمينية والكالسيوم، وهو عنصر مهم لتنظيم توازن الحموضة والقلوية في الجسم والحفاظ على النشاط العصبي العضلي. وهي غنية أيضاً بالحديد والزنك والسيلينيوم والمغنيسيوم وعناصر معدنية أخرى.
وصفة مُوصى بها
لحم خنزير مقلي مع أذن البحر والفلفل الحار
قطّع لحم الخنزير والثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر والفلفل الحار. أخرج أذن البحر وقطّعها. قلّب لحم الخنزير والمكونات في القدر مع الزيت، ثم أضف حساء أذن البحر المعلب وقلّب المزيج خارج القدر.
