أذن البحر الطازج أذن البحر المالحة المعلبة
سمات
- المكونات الرئيسية:أذن البحر الطازج (أذن البحر ينشأ من قاعدة زراعة طوف الصيد البلاستيكية الصديقة للبيئة الخاصة بالشركة والتي تبلغ مساحتها 300 هكتار، وهي مزروعة بيئيًا وعضوية وصحية.)
- ذوق:يتم غلي أذن البحر الطازج في مرق صافٍ دون أي إضافات، مما يستعيد الطعم الأصلي لأذن البحر.
- مناسبة ل:مناسب لجميع الأعمار (ما عدا من لديهم حساسية من المأكولات البحرية)
- مسببات الحساسية الرئيسية:الرخويات (أذن البحر)
- العنصر الغذائي:أذن البحر هو أحد المكونات الصينية التقليدية والثمينة. لحمها طري وغني بالنكهة. ويُصنف كواحد من "كنوز البحر الثمانية" ويُعرف باسم "تاج المأكولات البحرية". وهي من المأكولات البحرية القيمة للغاية وقد اشتهرت في السوق الدولية. ليس هذا فحسب، فأذن البحر غني أيضًا بالتغذية وله قيمة طبية كبيرة. لقد وجدت الدراسات أن أذن البحر غني بالبروتين، 30% إلى 50% منه عبارة عن كولاجين، أكثر بكثير من الأسماك والمحاريات الأخرى. كما أنه غني بالبروتين والأحماض الأمينية والكالسيوم (Ca)، وهو أمر مهم لتنظيم التوازن الحمضي القاعدي في الجسم والحفاظ على الإثارة العصبية والعضلية. كما أنها غنية بالحديد (Fe)، والزنك (Zn)، والسيلينيوم (Se)، والمغنيسيوم (Mg) والعناصر المعدنية الأخرى.
الوصفة الموصى بها
أذن البحر وحساء الدجاج
نقطع الدجاج إلى قطع، ونضعها في قدر ونغلي الماء حتى يغلي الماء، ثم نزيل قطع الدجاج. تحضير شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر وتوت الغوجي. يُسكب الماء في الوعاء، ويُضاف قطع الدجاج والمكونات، وأخيراً يُسكب في أذن البحر المعلب ويُطهى لمدة خمس دقائق.
