أذن البحر الطازج، أذن البحر المعلبة
سمات
- المكونات الرئيسية: أذن البحر الطازج (أذن البحر ينشأ من قاعدة زراعة طوف الصيد البلاستيكية الصديقة للبيئة الخاصة بالشركة والتي تبلغ مساحتها 300 هكتار، وهي مزروعة بيئيًا وعضوية وصحية.)
- ذوق:يتم غلي المرق العالي للحصول على لون أحمر ساطع وطازج وسميك.
- مناسبة ل:مناسب لجميع الأعمار (ما عدا من لديهم حساسية من المأكولات البحرية)
- مسببات الحساسية الرئيسية:الرخويات (أذن البحر)
- العنصر الغذائي:أذن البحر هو أحد المكونات الصينية التقليدية والثمينة. لحمها طري وغني بالنكهة. ويُصنف كواحد من "كنوز البحر الثمانية" ويُعرف باسم "تاج المأكولات البحرية". وهي من المأكولات البحرية القيمة للغاية وقد اشتهرت في السوق الدولية. ليس هذا فحسب، فأذن البحر غني أيضًا بالتغذية وله قيمة طبية كبيرة. لقد وجدت الدراسات أن أذن البحر غني بالبروتين، 30% إلى 50% منه عبارة عن كولاجين، أكثر بكثير من الأسماك والمحاريات الأخرى. كما أنه غني بالبروتين والأحماض الأمينية والكالسيوم (Ca)، وهو أمر مهم لتنظيم التوازن الحمضي القاعدي في الجسم والحفاظ على الإثارة العصبية والعضلية. كما أنها غنية بالحديد (Fe)، والزنك (Zn)، والسيلينيوم (Se)، والمغنيسيوم (Mg) والعناصر المعدنية الأخرى.
الوصفة الموصى بها
أضلاع لحم الخنزير مطهوة ببطء مع أذن البحر
ضعي أضلاع لحم الخنزير في الماء المغلي مع البصل والزنجبيل ونبيذ الطبخ. تقلى الضلوع في الزيت، ثم تضاف صلصة الصويا وصلصة المحار، ثم تقلى وتضاف الماء وتطهى لمدة 30 دقيقة. صب زجاجة منbrيمكن وضع أذن البحر المملح في الوعاء ويستمر في الطهي لمدة دقيقتين.
أذن البحر مطهو ببطء مع الثوم
رسم الصليب علىsuسطح لحم أذن البحر، ويُحضر الثوم المفروم، ويُقطع البصل الأخضر إلى شرائح. يُقلى الثوم المفروم في الوعاء، ويُضاف أذن البحر المعلب ويُقلى لمدة دقيقة، وأخيرًا، يُضاف بعض البصل الأخضر وينتهي.
