فوتياوتشيانغ - حساء المأكولات البحرية الفاخر "بوذا يقفز فوق الجدار" - من مطبخ فوجيان، يُحفظ في درجة حرارة الغرفة

1. تاريخ فو تياو تشيانغ
فو تياو تشيانغ، طبقٌ مميز من مطبخ فوجيان، ويُقدم على موائد العديد من كبار الشخصيات، مثل الرئيس الأمريكي ريغان والملكة إليزابيث. يُعرف هذا الطبق برائحته العطرة والشهية. تتعدد الروايات حول أصله، ومنها قصة شائعة تقول إن عادة فوجيان تقضي بأن تُعدّ العروس أطباقًا لأهل زوجها في اليوم الثالث بعد الزواج. كانت هناك فتاة ثرية لا تعرف شيئًا عن الطبخ، فقبل زواجها، أعدّت والدتها العديد من الأطباق مسبقًا وحزمتها، ثم شرحت للعروس طرق تحضيرها. لكن العروس نسيت الطريقة، فوضعت جميع الأطباق في مرطبان وهربت إلى منزل والديها. في اليوم التالي، ذهبت حماتها إلى المطبخ ووجدت مرطبانًا، وعندما فتحته، انتشرت رائحة زكية في أرجاء المنزل. هذا هو "فو تياو تشيانغ"، وبالطبع نالت العروس إشادة كبيرة.

2. يتم اختيار المأكولات البحرية عالية الجودة، مع الحفاظ على النكهة الأصلية للمكونات، الغنية بالبروتين والكولاجين.
أذن البحر ممتلئة وطرية، وخيار البحر متماسك وطري، والرخويات قوية ومقرمشة، والاسكالوب المجفف طري وطازج للغاية، ولحم الحلزون طازج وناعم.

3. يتم غلي الحساء لعشرات الساعات، وهو حساء ناعم المذاق ولكنه ليس دهنياً وله رائحة لا تنتهي.

٤- لا يحتوي على أي منتجات لحوم أخرى غير المأكولات البحرية. قليل الدسم وقليل السعرات الحرارية.

5. لا يحتوي على مواد حافظة ولا نكهات صناعية.

٦. تحضير وجبة صحية ولذيذة بخطوات بسيطة: جاهزة للتقديم بعد الفتح. مذاقها أفضل عند تسخينها.